潮白河鲫鱼

来源:好吃特产网时间:2019-03-01 12:34 当前位置:首页 > 地方特产 > 天津 > 宝坻区 手机阅读

潮白河鲫鱼是天津市宝坻区大唐庄镇的特产。潮白河鲫鱼个体匀称、每条重约5、6两,通体长有32道鳞,且鳞片呈银白色、鱼鳍及尾的根部呈赤红色,头小、鳞薄、刺软,最重要的是肉质鲜美,富含较高的蛋白质和人体所需的其他微量元素。潮白河鲫鱼获国家地理标志证明商标。

潮白河鲫鱼

潮白河鲫鱼的图片

据《宝坻县志》记载,“潮白河系明朝嘉靖三十四年(1555)以来,经明清两代对上游潮河、白河的不断开挖和治理而形成的河流。……水质清澈,水草丰盛,藻类繁多,无任何污染,……独特的自然环境给‘潮白河鲫鱼’提供了纯天然的养料,同时也造就了‘潮白河鲫鱼’的独特品质。”记者还走访了区水产部门专业人员,了解了潮白河鲫鱼区别于其他产地鲫鱼的特点:个体匀称、每条重约5、6两,通体长有32道鳞,且鳞片呈银白色、鱼鳍及尾的根部呈赤红色,头小、鳞薄、刺软,最重要的是肉质鲜美,富含较高的蛋白质和人体所需的其他微量元素。此外,中医专家介绍,鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

 

潮白河鲫鱼特别多,旺季的时候,清早5点多,水面上得有上百条渔船。有的下粘网,有的起地笼,也有用大围网的,不光是本地人,还有山东、白洋淀等地的渔民。等在岸上的鱼贩子当场把鲫鱼全收走。周边城市、区县的好多人特别喜欢买潮白河的鱼,图的就是味儿美。

 

经国家工商总局商标局认定,“潮白河鲫鱼”荣获中国国家地理标志证明商标。“潮白河鲫鱼”地理标志证明商标申报的范围是口东镇胡各庄村至大唐庄镇南里自沽村,全长27公里,两岸堤高7.15-13.1米,河底宽70-186米,两堤相距420-1000米。

潮白河鲫鱼的产地:天津 - 宝坻区 -

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