深井裕记烧鹅

来源:好吃特产网时间:2019-03-01 12:33 当前位置:首页 > 地方特产 > 香港 手机阅读

深井裕记烧鹅是香港特别行政区新界荃湾深井的特产。裕记烧鹅饭店创立于1958年,陪伴香港经历五十年 的品牌,以秘制炭烧烧鹅驰名香江,享誉盛名。本店始创人吴春盐先生, 潮州普宁人,喜欢钻研厨艺,对家乡的鹅十分熟识,创制出独特的炭烧烤 法,做出屹立至今五十年的深井正宗 [ 炭烧烧鹅 ]。

深井裕记烧鹅

深井裕记烧鹅的图片

烧鹅在香港是必备传统饮食,除了中环的镛记有名之外,另一家公认不能不去的就是深井烧鹅,只因它位在郊区交通不便,比较少被提及,但在最近的香港美食大赏中,烧鹅重新被香港市民选为最Classical的饮食。

 

裕记烧鹅饭店创立于1958年,陪伴香港经历五十年 的品牌,以秘制炭烧烧鹅驰名香江,享誉盛名。本店始创人吴春盐先生, 潮州普宁人,喜欢钻研厨艺,对家乡的鹅十分熟识,创制出独特的炭烧烤 法,做出屹立至今五十年的深井正宗 [ 炭烧烧鹅 ]。

 

其实裕记起初是一间在深井村经营的饭店。因为当时有很多香港人喜欢 到钓鱼湾钓鱼,并将鱼获带到「裕记」加工,更发现裕记的烧鹅与众不 同。其后经食客互相宣扬而誉满香江。

 

时至今日,裕记第二代管理人吴小姐除了秉承祖传的秘方外,更深明食物 的款式和质素才是顾客的信心泉源。故她经常设计多款佳肴,而且更深深 吸引各地的食客及旅游人仕前来品尝。令裕记不但誉满香江,更做到远近 驰名,五十年间仍屹立于深井。

 

其实裕记除了烧鹅出名外,其他的精美小菜、海鲜鲍鱼及时令汤水都非 常闻名,当中以椒盐鲜鱿和豉油皇灼鹅肠深受食客欢迎,饭店内的环境 宽敞舒适、保持乡郊风味、适合商务、合家欢聚、游客的地点,附设大 型停车场,全日代客泊车,欢迎电话订位。

深井裕记烧鹅的产地:香港 -

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