香港螃蟹

来源:好吃特产网时间:2019-03-01 12:33 当前位置:首页 > 地方特产 > 香港 手机阅读

香港螃蟹是香港特别行政区的特产。香港市上常见的蟹,有膏蟹和花蟹两种。还有一种乃是被人瞧不起的“水蟹”。它们都是淡水蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

香港螃蟹

香港螃蟹的图片

香港市上常见的蟹,有膏蟹和花蟹两种。还有一种乃是被人瞧不起的“水蟹”。它们都是淡水蟹。

 

产品品种:

香港位处亚热带,而且拥有长长的海岸线,所以有很多不同品种的热带以至温带的水生动物栖息。香港的蟹类物种相当多元化,现时粗略估计大约有 300 个品种(Lee & Leung,1999年)。根据Dai & Yang(1991年)于中国海洋作详细的记录,中国海洋蟹类有约 800 种,而香港蟹种数量大约占中国的三成,其中最重要的是梭子蟹科、方蟹科同沙蟹科,每一科都超过20种。

 

营养价值:

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

 

故事传说:

相传几千年前,江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷,还会用螯伤人,故称之为“夹人虫”。后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工,大家为了感激敢为天下先的巴解,用解字下面加个虫字,称夹人虫为“蟹”,意思是巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。此是传说,并无出处。

对于这个问题有个故事的.说的是绍兴有一年螃蟹成灾人们想了很多办法都没解决,后来有个师爷交给大家个办法,让人们弄个破缸,然后往缸里注入盐水等着螃蟹往里面爬,让盐水把蛰死它,最后螃蟹全被杀死了,当人们没办法处理这些螃蟹时,又是那个师爷首先站出来,当着大家的面 大吃螃蟹然后夸螃蟹味道好,就这样"第一个吃螃蟹的人"就形容勇敢的人,绍兴师爷也由此名声大噪。

香港螃蟹的产地:香港 -

相关专题:香港

上一篇:没有了

下一篇